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Allergies/intolérances: Nous vous demandons de le spécifier à votre serveur lors de la prise de commande des plats. Aucun plat ne pourra être retourné si l'allergie/l'intolérance n'a pas été spécifiée au préalable. Mentionnez votre allergie même si vous croyez qu'il n'y en a pas dans les plats commandés.
Extra focaccia 3$
Viande fumée, joue de boeuf, béchamel, fromage en grains, fromage à la bière et moutarde.
Citron et parmesan.
Pain de miche, tomate, poivron grillé, olive, ail, Boursin, micropousse et parmesan.
Terrine de foie gras, gelée à l'érable et miche de pain grillée. Servi avec focaccia.
Tartelette, purée d'oignon, échalote grise, beurre, vinaigre balsamique, pacane rôtie, oignon frit et micropousse.
Pain bao, poulet frit, foie gras, miel à l'ail noir, sauce ranch maison, sésame et micropousse.
Extra focaccia 3$
Calmar et purée d'avocat à la coriandre.
Sauce aux fromages du Québec, fromage en grain, et chapelure au bacon.
Boeuf, oignon français, câpre, sauce piquante, moutarde à la bière artisanale, jaune d'oeuf, moelle et persil.
Ravioli au fromage, pétoncle poêlé, chorizo sauté, purée de pois vert, micropousse de tournesol et parmesan.
Fromage bleu, vin blanc, bacon, herbes fraiches et crème.
Chorizo, maïs, coriandre, herbes fraiches, vin blanc et crème.
Extra focaccia 3$
Filet de saumon rosé, pesto rouge, cavatellis au fromage, crumble de bacon et oignon vert.
Joue de boeuf, sauce bourguignon à l'érable, purée de pomme de terre, carotte nantaise, oignon perlé et oreille de crisse.
Bavette de cheval 10 oz, servi avec nos frites au beurre au Boursin et parmesan. Aucune autre cuisson n'est possible.
Pâte de truffle, beurre, mélange de champignons du Québec et parmesan.
Pour 2 personnes
Bavette de cheval 10 oz, sauce au poivre, choux de Bruxelles, mac and cheese et frites au beurre au Boursin et parmesan.
Bavette de cheval 10 oz, sauce au poivre, risotto aux champignons, pommes de terre à la tartiflette et choux de Bruxelles.
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